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- natura, cultura, arte e architettura della Montagna Veronese -

Giassàra

Costruzione cilindrica in pietra quasi completamente immersa nel terreno, la parte sporgente dalla superficie è coperta con tetto in lastre di pietra spesso a falda unica, solo in alcuni casi a falda doppia. Serviva per la conservazione dei blocchi di ghiaccio nel periodo estivo provenienti dalla vicina pozza, che nel periodo invernale produceva il ghiaccio. I manufatti erano di due tipi: Giassare commerciali (le più grandi) e giassare domestiche per uso di malga.

Giassara, proprietà Tommasi
Giassara del Grietz – Bosco Chiesanuova
Roverè, Giassara del Modesto
Giassara restaurata Tommasi