Oratorio di San Eustachio
Si trova a Prognol (Marano di Valpolicella). Oratorio a pianta basilicale (aula unica), d’origine probabilmente romanica con manomissioni, oggi recintato in una proprietà privata è poco visibile, conserva: l’orientamento, l’abside semicircolare, l’ingresso rettangolare con stipiti e architrave in tufo forse originali. Sul lato nord possibile abitazione ‘400 di un eremita su cui svetta un campaniletto. […]
Il nome MONTE BALDO
Documentato per la prima volta nel 1163 in una mappa tedesca, il nome Monte Baldo secondo gli studiosi sembra avere principalmente due significati. Il primo deriva dall’aggettivo “baldo”, di probabile origine celtica, con il significato, di “ardito”, “erto”, “slanciato”, com’è in effetti la vista di questa montagna dalla pianura. Il secondo pare derivare dal termine […]
La Pietra di Prun, come si cavava
La Pietra della Lessinia, conosciuta comunemente come Pietra di Prun dal nome della principale località di estrazione, è una pietra calcarea appartenente alla Scaglia Rossa, depositatasi nel Cretacico fino a 65 milioni di anni fa. Si presenta a strati di spessore variabile da 2,5 a 30 cm, con colorazioni rossastre, rosee e talvolta bianco-grigiastre, separati da veli di argilla che ne […]
La lavorazione del latte nel baito
La tradizionale lavorazione del latte avveniva in Lessinia nel seguente modo: passato prima col co/o, viene messo nelle mastèle poste sopra le scalère, perché si raffreddi e affiori la panna. Con la spanarola si provvede a spanarlo: dalla panna si ricava el boter. Fare il formaggio non è un’operazione particolarmente difficile. Si mette il latte […]